рецепт пиццы

[neosamurai]

 Домашний фаст фуд. Пицца.



Нужно нам совсем не много...


3 1/2 ст муки
1ст л дрожжей
1/2 ч л соли
1 ст л сахара
1/4 ст оливкового масла
300 мл теплой воды

Этого хватит на 2 небольшие пиццы (большая не влезет в стандартную духовку)
Как и во многих стандартных рецептах, дрожжи, сахар и соль развести в теплой воде, дать немного постоять. Просеиваем муки и начинаем понемногу примешивать вместе с оливковым маслом. Далее вымешиваем ручками. Тесто будет очень мягким и эластичным.

Поставьте в теплое место, не забудьте смазать тесто оливковым маслом чтобы не подсохло. Тесто должно увеличиться вдвое.


А пока я сделаю соус для пиццы. Это я делаю так: облагораживаю обычную томатную пасту, погрев ее на сковородке с 1 ст л оливкового масла, 11/2 ст л бальзамического уксуса, черного перца, орегано, пары зубчиков чеснока.

Теперь я гордо именную это соусом!


А вот и тесто подошло.

Я вооружилась скалкой, но она мне не понадобилась. Я просто размяла и растянула тесто руками. С этим тестом очень приятно работать. Я сделала корж не очень тонким.

Проткнула тесто вилкой, чтобы сильно не поднималось.

Ну а далее, добавляем что душе угодно...
Первая: томатный соус, красный лук, помидоры, грибы, сыр и оливки.


И вторая: томатный соус, красный лук, помидоры, салями, сыр и оливки.


В максимально разогретую духовку (250 градусов) на 20 минут.
Увы у моих пицц краешки так и не зазолотились, зато какой был запах...
Потому фотографировать было просто негуманно. 
Почти все слопали сразу...

Однако, бедняки в Италии знали толк в простой, но вкусной еде.


Я думаю, пиццу любят многие, и в рекламе она не нуждается.